Atelier « Au coeur du café » (2h)

29,00

Amateur de café ? Cet atelier est fait pour vous !

Un peu de théorie et beaucoup de pratique pour savoir identifier les subtilités et les arômes de ce partenaire quotidien…

Dimanche 22 Octobre de 10h30 à 12h30 à Olatu Leku.

12 places seulement, pensez à réserver rapidement !

12 en stock

Description

Les bénéfices : Grâce à cet atelier vous allez plonger au cœur de la fabrication et des saveurs du café.

Le programme de l’atelier (2 heures) :

  • la culture du café dans le monde (terroirs, critères de sélection des grains…)
  • le procédé de torréfaction du café et son impact sur le goût final
  • les différentes outils & méthodes de préparation de votre café
  • la méthode du cupping pour identifier les saveurs selon les grains et les techniques d’extraction

Le plus : Une initiation au Latte Art pour dessiner un joli coeur dans votre café avec du lait (effet Wahou garanti!)

L’intervenant : Mathieu

Mathieu s’est lancé dans l’aventure de la torréfaction locale car c’est un passionné de café ! Il a décidé de lancer sa propre marque « Marlin noir » pour proposer de nouvelles saveurs aux amateurs de café. Son atelier est basé à Capbreton dans les landes.

La date, la durée & les horaires : Dimanche 22 Octobre, 2 heures de 10h30 à 12h30

Le lieu : Olatu Leku, 100 avenue de l’Adour à Anglet

 

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